Nohutlu köfteli yemek

Question

Beschrijving

Volgt binnenkort.

Aantal personen

4

Bereidingstijd

60 min

Ingrediënten van het gehakt

• 100  gram lamsgehakt
• 1 bosje peterselie
• 1 theelepel rode peper
• 1 theelepel zwarte peper
• 2 theelepels zout
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 eetlepel witte maïsmeel
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 theeglas witte kikkererwten

Nadat de soep klaar is

• 2 theelepels zout

In de pan zelf

• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 2 beker gekookt water

Bereiding:

• Neem een schaal en leg hier het gehakt in.
• Snijd de peterselie in kleine stukjes. Voeg deze toe aan het gehakt.
• Voeg de rode peper, zwarte peper, zout, bakpoeder en tomatenpuree toe aan het gehakt.

• Kneed alles tot een geheel.

• Neem een schaal en doe hier het maïsmeel in.
• Neem een klein beetje gehakt en rol dit tot een klein balletje.

• Dit balletje rol je door het maïsmeel heen todat het helemaal bedekt is.
• Neem een pan. Doe hier de zonnebloemolie in.
• Als de zonnebloemolie in de pan klaar is om in te bakken, leg je de balletjes gehakt in de pan.

• Laat deze balletjes gehakt allemaal gaar worden.
• Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes. Voeg deze toe aan de pan. Roer dit samen.
• Giet het gekookte water in de pan. Roer alles goed door.
• Daarna voeg je de kikkererwten ook toe aan de pan. Roer dit door.

• Ze de deksel op de pan. De soep is klaar als de kikkererwten zacht aanvoelen. Dit zal ongeveer een half uur duren.
• Nadat de soep klaar is voeg je nog de 2 theelepels zout toe aan de soep.
• Zie de onderstaande foto voor het eindresultaat, eet smakelijk!

Answer 1

Thanks for this article. I'd also like to convey that it can always be hard if you find yourself in school and starting out to initiate a long history of credit. There are many college students who are only trying to live and have long or good credit history can often be a difficult thing to have. fkcegffbdfeb

Answer 2

Beste Hülya, waarvoor dient maïsmeel in dit recept?

Answer 3

Echt heeeerlijk, kon er niet meer van afblijven.
Groet Mo

Answer 4

Echt wel lekker, ik mag het van mijn vrouw wel vaker maken.
Groetjes Henk.

Answer 5

Dag Hulya,heb deze gisteren gemaakt samen met de Sarma en de Ezme ,alles heel goed gelukt en zeer lekker, morgen worden het de gevulde paprikas ,gevulde aardappel ,en de Nohutlu kofteli yemek word morgen ook nog eens gemaakt ,ben blij dat ik deze site ben tegen gekomen ,

Comments

Hoi

voor het gehakt:

'Dit balletje rol je door het maïsmeel heen todat het helemaal bedekt is'

Answer 6

Salaam alaikoul Hulya,


Moeten de kikkererwten eerst een nachtje weken of hoeft dat niet? En waarom doe je het zout er pas als laatste bij?

Answer 7

Merhaba Hülya hanım
Al je recepten zijn één voor één heerlijk
De uitleg die je er bij zet is heel duidelijk
Cok cok teşekkürler
Size başarılar dilerim

Answer 8

Hoi Hulya,

Heb laatst dit recept gemaakt, alles heb ik opgevolgd zoals je het beschrijft, maar ik merkte gelijk al dat de bouillon niet zo rood/oranje kleurde zoals op de foto, dus wachte ik maar totdat de soep helemaal klaar zou zijn, misschien zou die wel goed kleuren...maar tevergeefs....ik snap het gewoon niet. In het gehakt heb ik zelfs wat meer puree gedaan maar toch bleef de bouillon bruinachtig...hoop dat je mij kan helpen..

Groet Michelle

Comments

Dag Michelle,

Gebruik anders 'domates salçasi'. Je kunt dit vinden in de Turkse toko's. Die is wat intenser van kleur, misschien dat dit zal lukken.

Answer 9

Wat heb je in dit recept gebruikt, gedroogde kikkererwten, gekookte kikkererwten of uit blik? 30 minuten koken gedroogde kikkererwten is genoeg?
Dank je wel.

Comments

Ik heb gewoon gedroogde kikkererwten gebruikt. :-)

Answer 10

Kunnen de gehaktballetjes ook door de bloem gerolt worden?

Comments

Ja, uiteraard, lijkt me alleen maar eenvoudiger.

Answer 11

Hoi Hulya,

Heerlijke turkse gerechten. Ga vaak zat nog gebruik maken vand eze site. Maar ik zie de afbeeldingen niet, krijg allemaal kruisjes. Enig idee waar dit door komt? De foto's zijn juist zo handig.

Ga zo door, MashaAllah

Anissa.

Comments

Hoi Anissa, heb je hier nog steeds last van?

Answer 12

Ohhh  Hulya, deze soep is zo ontzettend verrukkelijk!!!! Heb deze 2 dagen terug gemaakt en mijn man vond hem ook echt super lekker!!!!
Je moest eens weten hoe ontzettend blij ik ben met deze site!!!!! Was hier al zo lang naar op zoek, naar een site met al deze gerechten en je legt het zo goed uit en met de foto's erbij is ook super fijn!!!!!!!

liefs Martine

p.s ook super fijn dat je vaak zo snel reageert op een vraag!!! Helemaal top!!!!

Comments

Graag gedaan Martine! :-)

Answer 13

Zelf ben ik gedeeltelijk Pakistaans, en ik ben dol op Turks eten dit is voornamelijk gekomen omdat bijna al mijn vriendinnen Turks zijn. De Ramadan begint volgende week en zo doe ik weer heel veel Inspiratie op... Indiaas eten is te kruidig dus niet goed voor de maag als je vast. Turks eten is super Lekker zonder dat het Te spicy is. Als ik niet weet wat ik voor Iftaar moet maken Check ik je Site.. :-)

Comments

Helemaal super, anoniem. Tijdens de ramadan zullen hier sowieso héél veel nieuwe recepten komen :-)

Answer 14

ik ga het zeker maken
heel lekr allemaal
mijn zoon vind turks eten lekkerder dan onze marokkanse gerechten
hij zegt er is meer variatie o tafel bij ons 1 gerecht en dat eet je maar
maar bij mijn vrienden thuis staat er van alles daarom ben ik grag bij hun
ik ga nu ook meer op letten
ik wil mijn zoon niet kwijt hahahha

Answer 15

Ik maak normaal regelmatig sulu kofte maar vandaag heb ik dit voor het eerst gemaakt. Het smaakte erg goed.
Weer een nieuw recept erbij, dank je Hulya.

groetjes Kim

Comments

Graag gedaan Kim! :-)

Answer 16

Hoi anoniem,

Dank je wel voor de tips, erg handig voor andere bezoekers! Terugkomend op je probleem, het zou misschien kunnen dat je net een beetje te weinig bakpoeder hebt gebruikt, het is immers bakpoeder wat de boel bij elkaar houdt.

Wat óók zou kunnen: dat ingrediënten (zoals ui) niet voldoende 'klein' zijn gesneden - als de uien te groot gesneden zijn zorgt dit ervoor dat de bolletjes [in een later stadium] uit elkaar vallen.

Een andere tip die ik je kan meegeven: als de pan is eenmaal is gaan koken, zet het vuurpitje vervolgens direct op een lage stand zodat het in die stand kan nakoken. Laat dit gerecht dus vooral niet te lang koken op de hoogste stand, het kokende water kan de balletjes ook uit elkaar doen vallen.

Groetjes,

Hulya

Comments

Hallo

ook bij mij vielen de balletjes direct uit elkaar jammer want de smaak v.d soep was heerlijk

---

Volgende keer ietsje pietsje meer bakpoeder gebruiken :-) Doorgaans is dat de doorslaggevende factor.

Answer 17

hoi hoi heb gisteren deze soep gemaakt en bij mij vielen de gehaktballetjes ook meteen uit elkaar, heb het allemaal door de wc gespoeld en ben het op nieuw gaan maken.
ik heb hier de bakpoeder weg gelaten en daar van in plaats paneermeel gedaan.
en toen ging het wel goed.
maar vindt persoonlijk 2 thee glazen water erg wijnig.
want dan ken je er echt niet met 4 man van eten.
dus heb alles wat vermeerd en het eindresultaat was goed, ik heb ook in plaats van tomaten purree me eigen biber salca gebruikt

Answer 18

gewoon meel of gele maısmeel ook toegsestaan?

Comments

Ik ben bang dat het met gele maïsmeel niet zal lukken, dus ik adviseer gewone meel :-) Mocht het wel lukken, laat het me weten!

Answer 19

Rundergehakt zou eventueel ook kunnen, en inderdaad dat geeft een andere smaak, als ik jou was zou ik voor lamsgehakt gaan, even gemakkelijk te verkrijgen immers.

Answer 20

İS RUNDERGEHAKT OOK MOGELİJK, OF GEEFT DAT EEN TOTAAL ANDERE SMAAK? liefs

Answer 21

Oke dank jewel voor je reactie!

Answer 22

Insallah Dina!

Ja, je kunt gewoon kikkererwten uit blik gebruiken, dat maakt voor dit gerecht niet uit.

Groet,

Hulya

Answer 23

Hoi Hulya,

Eindelijk een goede uitleg turkse recepten. Ik ben zelf van marokaanse afkomst,
Maar ben gek op turks eten. Ik had een turkse hartsvriendin en kwam wel eens bij haar eten. En vond het altijd heerlijk. Insa allah zal ik al jou recpeten uitproberen en hopen dat ik dan ook afentoe turks ga eten met mijn gezin.
Over de kikkererwten moet ik die van blijk gebruiken of die je zelf in water moet kweken.

Ik hoor het graag van je.
En ga zo door!!

Liefs,
dina

Answer 24

Hoi anoniem,

2 theelepels voor bij het gehakt, en 2 theelepels voor bij de soep. Als dat je veel lijkt, dan doe je één theelepel bij het gehakt, en één theelepel in de soep. Als de balletjes uit elkaar vallen, dan dien je het gehakt harder en langer te kneden. Door het maïsmeel halen is ook essentieel...

Groet,

Hülya

Answer 25

De gehaktballetjes vallen bij mij direct uit elkaar als ik ze ga bakken.. wat kan ik hier aan doen? En ik vind 4 theelepels zout wel heeeeel erg veel!!

Answer 26

Het viel erg in de smaak! Bedankt!
(we hebben er zelf nog wat tomaten aan toegevoegd)