De versie die ik al jaren maak is iets anders,maar ook heerlijk!
Voor de vulling;
4 aubergines,3 uien,1 1/2 pond tomaten,6 tenen knoflook,zout,peper,peterselie.
Voor de saus;
Bulgaarse yochurt,komkommer,4 tenen knoflook,pepermunt.
Ik kook de aubergines voor en hol ze uit!
Voor de rest de zelfde bereiding,fijn gesn.peterselie op het laatste moment door doen dan voor 20 min in oven
Saus met de yochurt,in halve plakjes geschaafde komkommer,met de geperste knoflook en munt naar smaak
Serveren met rijst.
Ze smullen hier al 15 jaar van dit gerecht!