Volg jij ons al op Facebook? Hoe meer volgers, hoe meer recepten!
  • Registreren

Verwachte recepten

Bereidingstijd

Aantal personen

Manti

Beschrijving

Manti (ook wel gevulde deegbolletjes) is een Turks-Aziatisch gerecht
wat met name in Anatolië wordt gegeten.
Het bestaat uit deegbolletjes gevuld met gehakt.

Aantal personen

4

Bereidingstijd

120 min

Ingrediënten voor het deeg:

  • 500 gram meel
  • 1 beker water
  • 1 ei
  • 1 theelepel zout

Ingrediënten voor het gehakt:

  • 250 gram lamsgehakt
  • 1 ui
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 2 theelepels zout

Knoflooksaus voor op de manti:

  • 2 bekers yoghurt
  • 3 teentjes knoflook

Pittige saus voor op de manti:

  • 1 eetlepel roomboter
  • 1 theelepel rode peper

Om in te koken:

  • Water
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel zonnebloemolie


Bereiding van het deeg:

  • Doe het meel, ei, water en zout in een kom.

  • Kneed dit tot een deegbeslag. Laat dit 15 minuten rusten (dus niet rijzen).

Bereiding van het gehakt:

  • Doe het gehakt in een kom.
  • Snijd de ui in kleine stukjes en voeg dit toe aan het gehakt.
  • Strooi de zwarte peper en zout over het gehakt heen.
  • Kneed met je handen de ingrediënten bij elkaar tot één geheel.

Bereiding van de knoflooksaus:

  • Pak een apart bakje en doe daar de yoghurt in.
  • Rasp de knoflook en voeg deze toe aan de yoghurt. Roer dit goed door.

Bereiding van de pittige saus:

  • Pak een koekenpan en smelt daarin de roomboter.
  • Voeg de rode peper eraan toe en roer dit een beetje door. Zet het vuur uit.

Bereiding van de manti zelf:

  • Verdeel het deeg in tweeën en kneed ieder stuk tot een bal.
  • Neem een deegbal en rol het deeg zo ver mogelijk uit. Het deeg hoort ongeveer een halve centimeter dik te zijn.
  • Snijd het deeg eerst horizontaal en daarna verticaal. Zorg dat je  vierkante lapjes krijgt.
  • Doe op elk vierkant lapje deeg dat je gesneden hebt een stukje gehakt.

  • Vouw 2 randen van het lapje naar elkaar toe.

  • Nu heb je 2 uiteindes.  Breng deze 2 uiteindes bij elkaar en het deeg er tussen zal buigen. Nu heb je 4 uiteindes gekregen.

  • Zo ziet de manti er uit na het vouwen:

  • Neem een pan en vul het met water. Het water moet boven de manti uitsteken. Er moet wel ruimte zitten tussen de manti.
  • Laat het water koken. Daarna voeg je het zout en de zonnebloemolie toe aan het water.
  • Leg de manti erin. Als het water erg begint te stijgen verminder je het vuurtje een klein beetje.

  • De manti laat je koken voor 15 minuten. De binnenkant moet gaar zijn.
  • Haal de manti eruit. Serveer dit op een bord.
  • Doe de knoflooksaus over de manti heen en daarna de pittige saus.
  • Zie onderstaande foto voor het eindresultaat, eet smakelijk!

  • Recept uitprinten? Klik op het Afdrukken knopje rechts →
  • Printen
Naam recept: Manti
Beoordeling: 4/5
Reacties: 52
Auteur:
Publiceerdatum: 23-08-2011
Keuken: Turks
Categorie: Manti
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 2 uur en 0 minuten
Beschrijving: Beschrijving Manti (ook wel gevulde deegbolletjes) is een Turks-Aziatisch gerecht wat met name in Anatolië wordt gegeten. Het bestaat ...

Wat is jouw reactie?

Vul hierboven uw e-mailadres in.
Spam beveiliging:
Om deze beveiliging te vermijden, gelieve Inloggen of Registreren.

52 reacties

9 jaar geleden reactie door anoniem
Ziet er goed uit, ben persoonlijk toch meer liefhebber van Tepsi Mantisi, maar zal dit ook eens een keer weer maken. Ga zo door!
9 jaar geleden reactie door anoniem
Heeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerlijk !!! Dank je wel hulya
dit ga ik vanavond maken.

Meer stap-voor-stap recepten:

18,761x bekeken
  • ovenplaat manti
  • 4 personen
  • 120 min
Manti 9 jaar geleden geplaatst door Hülya 2 reacties
29,610x bekeken
  • pizza met turkse worst
  • 4 personen
  • 120 min
Pizza 9 jaar geleden geplaatst door Hülya 19 reacties
12,356x bekeken
  • lamskoteletten met rijst
  • 6 personen
  • 120 min
Vlees gerechten 9 jaar geleden geplaatst door Hülya 11 reacties
194,893x bekeken
  • gevulde köfte
  • 4 personen
  • 90 min
Köfte 8 jaar geleden geplaatst door Hülya 51 reacties
Uw e-mail: 
Vraag Turkse recepten Op zoek naar meer Turkse recepten? (Yemek Tarifleri)
Meer Turkse recepten Klik voor de Nieuwste recepten  ,  Populairste recepten of het Turkse pizza recept (tip)