Hoe meer volgers we krijgen op Facebook, hoe meer nieuwe recepten er online komen! Klik dus snel op:  
  • Registreren

Verwachte recepten

Bereidingstijd

Aantal personen

Firinda makarna

firinda makarna recept tarifi

Firinda makarna, of ook wel oven pasta, bestaat hoofdzakelijk uit Penne pasta en kaas. Wat dit gerecht zo lekker maakt is de krokante bovenlaag in combinatie met de zachte pasta-inhoud. Dit gerecht dient als een hoofdgerecht geserveerd te worden.

Aantal personen:

6

Bereidingstijd:

90 minuten

Ingrediënten voor de saus:

  • 200 gram roomboter
  • 3 eetlepels bloem
  • 600 ml melk
  • 2 theelepels zout

Ingrediënten voor Firinda Makarna:

  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 500 gram Penne pasta
  • 200 gram Turkse witte kaas (beyaz peynir)
  • 170 gram Kasseri/mozzarella kaas (kaşar peyniri)

Bereiding van de saus:

  • Neem een pan en smelt hier de roomboter in. Zorg dat het vuur op een laag pitje staat.
  • Voeg de bloem toe en begin te roeren. Blijf roeren totdat de geur van de bloem helemaal weg is. Dit zal in ongeveer 2 à 3 minuten wel het geval zijn.

firinda makarna meel roomboter

  • Giet de melk  nu geleidelijk de pan is en roer alles goed door totdat het een hard mengsel wordt.

firinda makarna melk toevoegen

  • Blijf 5 minuten goed roeren, anders blijft de bodem plakken.
  • Doe de deksel nu op de pan en zet het vuur op een laag pitje.

Bereiding van de Firinda makarna:

  • Breng een pan aan de kook met ongeveer 2.5 liter water.
  • Nadat het water begint te koken, voeg je het zout en de zonnebloemolie toe.
  • Voeg de Penne pasta toe aan de pan, roer alles even goed door.

firinda makarna pasta koken

  • Laat de pasta doorkoken, dit zal ongeveer een half uur duren.
  • Giet de pasta in een zeef en laat het water eruit stromen:

firinda makarna pasta zeven

  • Houd de zeef met pasta onder een koude kraan voor een paar seconden zodat de pasta kan afkoelen:

  • Voeg de pasta toe aan de eerder gemaakte saus en roer goed door:

firinda makarna saus dompelen

  • Prak nu wat witte kaas:

firinda makarna kaas prakken

  • Strooi de geprakte witte kaas door de pasta. Roer weer goed door:

firinda makarna kaas toevoegen

  • Leeg de pasta nu in een schaal, verdeel het goed:

firinda makarna toevoegen schaal

  • Rasp de Kaşar/mozzarella kaas over de schaal met pasta:

firinda makarna kaas raspen

  • Leg de schaal in een voorverwarmde oven van 200 graden.
  • De pasta is klaar wanneer de bovenkant in zijn geheel goud/bruin kleurt. Dit zal ongeveer 20 minuten duren.

Eindresultaat Firinda Makarna:

firinda makarna nasil yapilir

  • Eet smakelijk! Afiyet olsun.
  • (als decoratie kun je peterselie gebruiken, tevens gaan olijven en peper geweldig met dit gerecht)
  • Printen
Naam recept: Firinda makarna
Beoordeling: 4/5
Reacties: 16
Auteur:
Publiceerdatum: 22-07-2012
Keuken: Turks
Categorie: Pasta
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten
Beschrijving: Firinda makarna, of ook wel oven pasta, bestaat hoofdzakelijk uit Penne pasta en kaas. Wat dit gerecht zo lekker maakt is de krokante ...

16 reacties

3 jaar geleden reactie door anoniem
Ik heb dit al 1916191 x gemaaktt en iedereen kent dit als mijn favoriet!
Super lekkerr!!
3 jaar geleden reactie door musti
Als alleen staande vader, maak ik wel eens gebruik van de gerechten die hier staan. Let wel makkelijke gerechten. :-) Deze recept heb ik onlangs gemaakt. Toen ik bezig was, vond ik 200 gram boter met 500 gram pasta wel echt veel. Het hoeveelheid boter is niet echt een aanrader.
4 jaar geleden reactie door anoniem
Het lijkt mij dat je veel minder roomboter voor de saus kan gebruiken. Ik denk dat je met 80 gram een heel eind komt.
Verder lijkt het erg lekker.
4 jaar geleden reactie door anoniem
Super lekker!!
Dit is nu 't vierde recept want ik van je site heb geprobeerd en ze zijn stuk voor stuk geweldig!!
4 jaar geleden reactie door anoniem
Hallo,

Ik wil dit ook graag maken maar ik heb geen kasar peynir thuis kan het ook gewoon met normale kaas?
4 jaar geleden reactie door anoniem
Geweldig. Fijn dat de uitleg zo goed is door er foto's bij te plaatsen.
Dank!
5 jaar geleden reactie door anoniem
ook lekker met stukje socuk er er doorheen
5 jaar geleden reactie door Hülya
Mmm, klinkt lekker! :-)
5 jaar geleden reactie door anoniem
Zou oude of overjarige kaas een idee zijn om het nog lekkerder te maken? Dit recept is natuurlijk niet zo gezond, maar het is typisch iets voor mij. Dit moet ik een keer maken, dank je wel Hulya hanim.

Ozcan
5 jaar geleden reactie door Hülya
Hoi Özcan,

Waarom is dit recept niet gezond? En wat is je definitie van 'gezond'? :-)

En uiteraard, je mag ieder willekeurige kaas gebruiken.
5 jaar geleden reactie door anoniem
Heb dit gisteren gemaakt en was lekker! Maar je moet er wel apart een stukje vlees of kip bij doen anders is het ook weer zo saai!
5 jaar geleden reactie door anoniem
Dit is heeeeerlijk, ik heb het in yurd vaak gegeten maar wist het recept nooit. Dankzij jou heb ik het zelf kunnen maken en heerlijk gegeten !
5 jaar geleden reactie door Hülya
Super om te horen, anoniem! Bij welke yurt heb je trouwens gezeten?
5 jaar geleden reactie door anoniem
Ik heb in Engeland gezeten. Nurcularin okulu was het met yard erbij (Feyza)
5 jaar geleden reactie door anoniem
Was erg lekker, vanavond bereid, iedereen heeft ervan genoten. Heb een paar laurierblaadjes en wat peper door de saus gedaan. Gaf net een extra lekker tintje. Lekker recept!
5 jaar geleden reactie door Hülya
Blij dat het gesmaakt heeft! :-)
5 jaar geleden reactie door anoniem
zeer goed
5 jaar geleden reactie door alidavangemeren
Hallo

Wat is dan het verschil tussen beyaz peynir en piknik cietlik peyniri?
Kan iemand mij dat vertellen?

het laatste heb ik in huis en ga het recept daar mee proberen.
lijkt me lekker , mmmm

xalida
5 jaar geleden reactie door Hülya
Hoi Alida,

Ze zijn ongeveer hetzelfde. Je kunt ze beide wel gebruiken.

Veel succes, laat me weten hoe het is geworden!

Meer stap-voor-stap recepten:

23,383x bekeken
  • gevulde kaasbroodjes
  • 6 personen
  • 90 minuten
Brood 5 jaar geleden geplaatst door Hülya 19 reacties vegetarisch recept
9,929x bekeken
  • broodjes met kaas
  • 6 personen
  • 90 minuten
Pizza 5 jaar geleden geplaatst door Hülya 6 reacties vegetarisch recept
13,579x bekeken
  • pasta met turkse kaas
  • 4 personen
  • 30 min
Pasta 6 jaar geleden geplaatst door Hülya 22 reacties vegetarisch recept
22,715x bekeken
  • broodjes met gehakt
  • 6 personen
  • 90 minuten
Pizza 5 jaar geleden geplaatst door Hülya 17 reacties
Uw e-mail: 
Vraag Turkse recepten Op zoek naar meer Turkse recepten? (Yemek Tarifleri)
Meer Turkse recepten Klik voor de Nieuwste recepten  ,  Populairste recepten of het Turkse pizza recept (tip)