Muhallebi

Aantal personen:

6 personen 

Bereidingstijd:

15 minuten

Ingrediënten Muhallebi:

• 200 gram suiker
• 200 ml rijst meel
• 10 gram vanillesuiker
• 1 liter melk

Optionele ingrediënten:

• fijne pistachenotenpoeder (Turks: toz yeşil fistik)
• aardbeien of kersen

Bereiding Muhallebi:

• Zet een pan op het vuur en giet hier de melk in:

• Voeg daarna de suiker toe. Roer even met een garde:

• Voeg direct daarna ook de vanillesuiker toe:

• Voeg ook de rijstmeel toe aan de pan.
• Blijf doorroeren totdat het kookt en laat het doorkoken voor 5 minuten.
• Schep dit mengsel in een aantal sorbet- of ijsglazen:

• Laat deze nu een beetje afkoelen in de open lucht (nooit warme dingen in de koelkast doen!).
• Leg de gevulde glazen vervolgens in de koelkast en laat ze geheel afkoelen, hoe kouder hoe beter.
• Serveer de muhallebi met wat gestampte nootjes of wat fruit.
• Eet smakelijk.