Hoe meer volgers we krijgen op Facebook, hoe meer nieuwe recepten er online komen! Klik dus snel op:  
  • Registreren

Verwachte recepten

Bereidingstijd

Aantal personen

Tepsi mantısı

Beschrijving

Volgt binnenkort.

Aantal personen

4

Bereidingstijd

120 min

Ingrediënten voor het deeg:

  • 500 gram meel
  • 1 theeglas melk
  • 1 ei
  • 1 theelepel zout

Ingrediënten voor het gehakt:

  • 250 gram gehakt
  • 1 ui
  • een bosje peterselie
  • 1 theelepel rode peper
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 2 theelepels zout

Knoflooksaus voor op de manti:

  • 2 theeglazen yoghurt
  • 3 teentjes knoflook

Pittige saus voor op de manti:

  • 1 eetlepel roomboter
  • 1 theelepel munt
  • 1 theelepel rode peper


Voor meer smaak in de manti:

  • 2 theeglazen gekookt water
  • 2 rundbouillons
     

Bereiding van het deeg:

  • Doe de meel, melk, ei en zout in een kom. Mix dit tot een deegbeslag. Laat dit 15 minuten rusten (dus niet rijzen).
  • Na die 15 minuten deel je het beslag in tweeën en kneed ieder deel tot een bal.
  • Rol het beslag zo ver mogelijk uit. Het deeg hoort bijna een halve centimeter dik te zijn.

  • Snijd het deeg eerst horizontaal en daarna verticaal. Zorg dat je  vierkante lapjes krijgt.

Bereiding van het gehakt:

  • Doe het gehakt in een kom.
  • Snijd de ui en bosje peterselie in kleine stukjes en voeg dat bij het gehakt.
  • Strooi rode peper, zwarte peper en zout over het gehakt heen.

  • Kneed met je handen de ingrediënten bij elkaar tot één geheel.

Bereiding van de knoflooksaus:

  • Pak een apart bakje en doe daar de yoghurt in.
  • Rasp de knoflook en voeg deze bij de yoghurt. Roer dit goed door.

Bereiding van de pittige saus:

  • Pak een koekenpan en smelt daarin de roomboter.
  • Voeg de munt en peper eraan toe en roer dit een beetje door. Zet het vuur uit.

Bereiding van de extra smaak:

  • Pak een pan en doe daar het water in.
  • Voeg de rundbouillons in het water en roer dit goed door totdat de bouillons volledig zijn opgelost. Zet daarna het vuur uit.

Bereiding van de manti zelf:

  • Doe op elk vierkant lapje deeg dat je gesneden hebt, een stukje gehakt.

  • Vouw 2 randen van het lapje naar elkaar toe. Maar ze moeten elkaar nog niet echt raken.
  • Knijp de bovenste 2 uiteindes beetje naar elkaar toe. Nu ontstaat er een soort gat. Zorg dat er behalve dit gaatje, geen andere gaten in de Manti zit.

  • Vet een ovenplaat in en plaats daar je manti.
  • Doe de manti in de oven  en zet de temperatuur van de oven op 220 graden. Laat de manti net zo lang in de oven totdat de bovenkant bruin wordt.
  • Als het bruin is geworden, haal je de manti uit de oven.
  • Giet de extra smaak, ofwel het water met de boullions, over de manti heen.

  • Doe de manti weer terug in de oven totdat de vloeistof is ingetrokken. Dit zal ongeveer 15 minuten duren.
  • Haal de manti eruit. Serveer dit op een bord.
  • Doe de knoflooksaus over de manti heen en daarna de pittige saus.
  • Zie onderstaande foto voor het eindresultaat, eet smakelijk!

  • Printen
Naam recept: Tepsi mantısı
Beoordeling: 4/5
Reacties: 6
Auteur:
Publiceerdatum: 31-07-2011
Keuken: Turks
Categorie: Manti
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 2 uur en 0 minuten
Beschrijving: Beschrijving Volgt binnenkort. Aantal personen 4 Bereidingstijd 120 min Ingrediënten voor het deeg: 500 gram meel 1 theeglas ...

6 reacties

4 jaar geleden reactie door anoniem
Echt heerlijk vooral als je het met salca
aan het eind erop doet dat
maakt het helemaal lekker soms beter dan yoghurt
6 jaar geleden reactie door anoniem
Echt een geweldige site super bedankt! voor de recepten

Meer stap-voor-stap recepten:

74,446x bekeken
  • gevulde deegbolletjes
  • 4 personen
  • 120 min
Manti 6 jaar geleden geplaatst door Hülya 52 reacties
24,365x bekeken
  • pizza met turkse worst
  • 4 personen
  • 120 min
Pizza 6 jaar geleden geplaatst door Hülya 32 reacties
9,443x bekeken
  • lamskoteletten met rijst
  • 6 personen
  • 120 min
Vlees gerechten 6 jaar geleden geplaatst door Hülya 17 reacties
146,544x bekeken
  • gevulde köfte
  • 4 personen
  • 90 min
Köfte 5 jaar geleden geplaatst door Hülya 555 reacties
Uw e-mail: 
Vraag Turkse recepten Op zoek naar meer Turkse recepten? (Yemek Tarifleri)
Meer Turkse recepten Klik voor de Nieuwste recepten  ,  Populairste recepten of het Turkse pizza recept (tip)