Beschrijving:
Hamsi (ansjovis) is de meest
genuttigde vissoort in Turkije. Met name
gegeten in de steden aan de Zwarte Zee.
Aantal personen:
4 personen
Bereidingstijd:
45 minuten
Ingrediënten:
-
1 glas maïsmeel
-
2 theelepels zout
-
1 kilogram hamsi (ansjovis)
-
2 glazen zonnebloemolie
Bereiding:
Maak de hamsi schoon: haal de kopjes en graat eruit:
Was de hamsi vervolgens schoon onder de kraan.
Haal de hamsi vervolgens door een zeef om overtollige vocht te verwijderen.
Stop de hamsi dan in een kom, en meng ze met het zout.
Dip de hamsi vervolgens in een kom met maïsmeel:
Leg de hamsi dan in een voorverhitte pan met zonnebloemolie, bak de hamsi tot ze goudbruin gekleurd zijn:
Dit is het eindresultaat (versierd met wat sla en citroen):
Eet smakelijk!