Question

Mantarli Tavuk Sote

Een snel te bereiden kipgerecht met champignons en andere groenten.

Aantal personen:

4 personen

Bereidingstijd:

60 minuten

Ingrediënten:

• 500 gram witte champignons
• 1 stuk (±500 gram) kipfilet
• 1 ui
• 2 groene pepers
• 1 tomaat
• 1 eetlepel Turkse tomatenpuree (Domates salçasi)
• 1 theelepel Turkse peperpuree (Biber salçasi)
• 2 eetlepels roomboter
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper

Bereiding Mantarli Tavuk Sote:

• Snijd de champignons in dikke plakjes en was ze.
• Neem een ruime koekenpan en doe hier de gesneden champignons in.

• Laat de champignons op hoog vuur in hun eigen vocht koken (het vocht zal na een paar minuten zichtbaar worden). Doe dit ongeveer 10 à 15 minuten.
• Haal de champignons van het vuur en laat hun vocht eruit gieten in een vergiet.

• Neem de ui en gewassen pepers en snijd deze in stukjes.

• In dezelfde koekenpan als voorheen, laat je de roomboter smelten. Doe hier vervolgens de gesneden uitjes en peper in. Laat ze op laag vuur een beetje gaar worden.

• In de tussentijd snijd je de kipfilet in stukjes.

• Voeg de stukjes kipfilet toe aan de koekenpan en roer goed door.

• Snijd de gewassen tomaat in blokjes.

• Wanneer de stukjes kipfilet wit zijn geworden, voeg je de stukjes tomaat en beide soorten puree toe aan de koekenpan.

• Roer goed door zodat het al het kip een rode kleur krijgt.
• Wanneer de kip (bijna) volledig gaar is (na ±10 minuten), voeg je de gesneden en gewassen champignons toe aan de koekenpan.

• Roer alles goed door voor 5 minuten, zodat de kip en de champignons volledig gaar zijn.
• Het gerecht is dan klaar om geserveerd te worden.
• Dit gerecht kun je het lekkerst naast wat rijst (pilav) serveren. Klik hier voor het recept van rijst. Eet smakelijk!

Eindresultaat:

 

Answer 1

Lijkt me heerlijk en simpel te maken. Dank je wel. Ga het deze week proberen.
M.vr.gr.
Loes

Comments

Ik ben benieuwd hoe het is geworden, Loes. :-)