Kıymalı ekmek

Question

Word lid van onze Facebook pagina

om dit recept gratis te downloaden en afdrukken.

Link: http://www.facebook.com/TurkseKok.nl

Beschrijving

Volgt binnenkort.

Aantal personen

6

Bereidingstijd

90 min

Ingrediënten voor het deeg:

• 500 gram meel
• halve eetlepel margarine
• half blokje (21 gram) verse gist
• 2 theelepels zout
• 50 ml warm water
• 50 ml glas melk
• 1 theelepel suiker

Ingrediënten voor het gehakt:

• 100 gram lamsgehakt
• halve rode paprika
• 1 groene peper
• halve ui
• halve bos peterselie
• 1 theelepel rode peper
• 1 theelepel zwarte peper
• 2 theelepels zout
• 1 eetlepel tomatenpuree

Bereiding van het gehakt:

• Snijd de rode paprika in kleine stukjes. Doe dit ook bij de ui, groene peper en peterselie.

• Doe het gehakt in een kom. Voeg de tomatenpuree er aan toe.
• Strooi de rode peper, zwarte peper en zout op het gehakt.
• Voeg hier de groene peper, rode paprika, peterselie en ui aan toe.
• Meng alles bij elkaar.

Bereiding van het deeg:

• Doe het meel, margarine, gist, zout, water, melk en suiker in een kom.
• Meng alle ingrediënten  door te kneden totdat het deeg mooi rond is.

• Bedek de kom (met een zak of doekje) en laat het deeg daarin rijzen voor 30 minuten.

Bereiding van de kiymali ekmek zelf:

• Neem een klein balletje deeg en rol dit uit met een deegroller.
• Leg een beetje gehakt in het midden van het deeg.

• Vouw het deeg dicht door de uiteindes naar elkaar toe te vouwen.

• Smeer de broodjes in met wat eigeel zodat ze na het bakken goudbruin kleuren.

• Zet het op een ovenplaat en doe het in de oven voor 15 minuten op 220 graden. Tot die tijd zou het goud/bruin moeten kleuren.
• Zie de onderstaande foto voor het eindresultaat, eet smakelijk!