Volg jij ons al op Facebook? Hoe meer volgers, hoe meer recepten!
  • Registreren

Verwachte recepten

Bereidingstijd

Aantal personen

Lahmacun

lahmacun turkse recepten yemek tarifleri turkish recipes

Beschrijving:

Turkse pizza maken was nooit zo gemakkelijk geweest. Turkse pizza is een topgerecht uit de Turkse keuken en praktisch het eerste gerecht wat men opnoemt wanneer meer denkt aan Turks eten. Turkse pizza, in het Turks: "Lahmacun", heeft vooral de afgelopen 10 jaar zeer aan populaireit gewonnen in Nederland, niet voor niets uiteraard want Turkse pizza is heerlijk maar vooral ook simpel te bereiden.

Aantal personen:

6

Bereidingstijd:

90 min

Ingrediënten voor het deeg:

  • 500 gram bloem
  • 25 gram (halve eetlepel) Tafelmargarine*
  • 20 gram (half blokje) verse gist*
  • 2 theelepels zout
  • 150 ml warm water
  • 150 ml melk*
  • 1 theelepel suiker*

    *Lactose-intolerant of een melkallergie? Vervang de melk door 150 mL warm water. Laat de gist, tafelmargarine en suiker weg. Gebruik dus alleen bloem, zout en 300 mL water.

Ingrediënten voor het  gehakt:

  • 100 gram lamsgehakt
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • half bosje peterselie
  • 2 paprika’s
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 110 ml water
  • 2 theelepels zout
  • 2 theelepels rode peper

Bereiding van het gehakt:

  • Snijd de ui, paprika, peterselie en tomaat in kleine stukjes. Doe dit in de blender.

  • Voeg het mengsel van groente toe aan het gehakt.

  • Voeg hierbij ook de tomatenpuree en de zonnebloemolie toe.
  • Strooi het zout en rode peper over het gehakt heen.
  • Giet het water bij het gehakt in de kom.
  • Meng alles in de kom met elkaar door te kneden.

Bereiding van het deeg:

  • Doe het meel, margarine, gist, zout, water, melk en suiker in een kom.
  • Meng alle ingrediënten  door te kneden totdat het deeg een mooie ronde vorm heeft gekregen.

  • Bedek het deeg (met een zak of doekje) en laat het rijzen voor 30 minuten.

Bereiding van de lahmacun:

  • Neem bolletjes deeg en rol deze uit met een deegroller.

  • Smeer wat van het gehakt over het deeg heen.

  • Laat de Lahmacun in een pizzapan of grill klaar worden. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Als je geen van deze hebt, hoor je de pizza in een voorverwarmde (elektrische) oven op 220 graden te leggen. De pizza is klaar wanneer de onderkant en zijkanten gaar zijn.

  • Zie de onderstaande foto (met wat groente in de lahmacun) voor het eindresultaat, eet smakelijk!

lahmacun turkse recepten yemek tarifleri turkish recipes

 

  • Recept uitprinten? Klik op het Afdrukken knopje rechts →
  • Printen
Naam recept: Lahmacun
Beoordeling: 4/5
Reacties: 252
Auteur:
Publiceerdatum: 09-08-2011
Keuken: Turks
Categorie: Pizza
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten
Beschrijving: Beschrijving: Turkse pizza maken was nooit zo gemakkelijk geweest. Turkse pizza is een topgerecht uit de Turkse keuken en praktisch ...

Wat is jouw reactie?

Vul hierboven uw e-mailadres in.
Spam beveiliging:
Om deze beveiliging te vermijden, gelieve Inloggen of Registreren.

252 reacties

5 dagen geleden reactie door anoniem
Verrukkelijk recept. Maak dit al sinds 2013 en het blijft verrassend lekker.
1 maand geleden reactie door anoniem
Влагомеры нефти производят замеры комплексного сопротивления водной эмульсии нефти, которая протекает по датчику. Само значение комплексного сопротивления находится в неразрывной связи от количества воды. Эту взаимосвязь рассчитывает специальный контроллер и выдает результат.
 
Вообще, влагомеры нефти могут работать, используя один из трех методов измерения:
 
- диэлькометрический метод,
- микроволновый метод,
- оптический метод.
 
Также существуют комбинированные приборы, но методика работы, в любом случае, от этого не изменяется.
 
Итак, Диэлькометрический метод измерения – суть метода состоит в том, что диэлектрическая проницаемость эмульсии прямо пропорциональна содержанию воды в ней. Электрод преобразователя, в зависимости от количества воды, изменяет емкость нагрузки, в результате чего изменяется частота выходного сигнала. Особенностью приборов, использующих данный метод, является то, что они способны работать при содержании не более 60% воды в нефти.
 
Микроволновый метод измерения базируется на том факте, что нефтяная эмульсия способна поглощать микроволновое излучение. Процесс измерения проводится в два этапа: сперва, измерительный и эталонный генераторы волн прибора настраивают на одну частоту, а после заполнения датчика нефтяной смесью, производят повторную настройку. Разница, между значениями настройки до и после наполнения чаши датчика, и служит мерой влажности. Такая мера, по специальным графикам, может быть переведена в относительные показатели (процентные значения). Микроволновым является потоковый влагомер нефти МВН-1,3.
 
Суть оптического метода состоит в том, что водонефтяная смесь проверяется на просвет, т.е. измеряются её оптические свойства (светопропускание).
 
Как правило, влагомер нефти конструктивно состоит из первичного преобразователя, в котором находятся датчики, а также, блока для обработки и вывода данных.
 
<b>Влагомер сырой нефти ВОЕСН</b>. ... для труб используется для соединения между собой НКТ с разным диаметром, которые широко используются при обустройстве, эксплуатации, ремонте скважин, предназначенных для добычи <b>нефти</b>. - https://neftel.ru/perevodniki
 
По сфере применения, влагомеры нефти принято разделять на три группы:
 
1) Поточные влагомеры нефти – предназначаются для использования при подготовке нефтесырья перед переработкой, а также в системах последующего контроля качества. Работа поточных влагомеров строится на измерении сопротивления эмульсии нефти, проходящей через прибор. Сопротивление при этом зависит, непосредственно, от содержания воды в нефти и нефтепродуктах. Поточный влагомер предназначается для постоянного проведения измерений в автоматическом режиме, без участия человека.
 
Примером поточного влагомера является влагомер сырой нефти серии ВСН-2 и полнопоточный влагомер сырой нефти ВСН-2-ПП. Также поточным является влагомер УДВН-1ПМ, который можно было бы отнести к лабораторным, из-за высокой точности получаемых результатов.
 
2) Лабораторные влагомеры нефти – предназначаются для применения в научных лабораториях для максимально качественного анализа образцов нефти в целях контроля её качества. Такие измерения проводятся специально для определения уровня качества нефти, которая отправляется от нефтедобывающей компании заказчику. Лабораторным является влагомер нефти УДВН-1Л.
 
3) Мобильные влагомеры нефти – по сути, это те же лабораторные влагомеры, однако, обладающие встроенным автономным питанием от аккумулятора. Такие приборы хорошо подходят для проведения измерений в «полевых» рабочих условиях.В качестве примера мобильного прибора приведем влагомер нефти УДВН-1ЛМ.
 
Таким образом, для оперативного замера содержания влаги в жидких углеводородах могут быть использованы различные виды влагомеров нефти. Влагомеры экономичны, надежны, просты в эксплуатации и абсолютно безопасны, поскольку не требуют применения какой либо химии. Влагомеры нефти – это универсальные приборы, поскольку, сфера их применения не ограничивается только сырой нефтью. Такие приборы могут быть использованы для замеров влажности трансформаторного, моторного, турбинного масел в энергетике, морском и речном транспорте.
2 maanden geleden reactie door anoniem
Доброго времени суток
Если у кого то есть проблемы с мужским здоровьем то заходите по ссылке
Виагра Приобрести с доставкой. Загляните на наш аптеку
 
Means for improving male strength. Increase in potency and prolongation of sexual intercourse. Come to us.
http://bit.ly/2PER9Fs
 
 
1e9c1a255f36442aa274ee111a22155c
2 maanden geleden reactie door anoniem
Ik snap nog steeds niet al die jaren dat men het turkse pizza noemt, je zegt zelf lahmacun: vertaalt uit het Arabisch betekent het brood en vlees. Dit is echt een heerlijk gerecht hoor daar niet van. Maar het is alles behalve een turks gerecht. Het is overgenomen door de Turkse keuken  dat wel.. maar absoluut niet turks!!!
2 maanden geleden reactie door anoniem
The most popular and convenient Cryptocurrency Exchange in 16 languages.
Everything is made for people. Earning is now easier.
No restrictions. Huge selection of tools
Come and earn now!
http://bit.ly/3bAtK2O
***
Самая ТОПОВАЯ и удобная Биржа криптовалют на 16 языках.
Все создано для людей. Зарабатывать теперь проще.
Никаких ограничений. Огромный выбор инструментов
Заходи и зарабатывай сейчас!
http://bit.ly/3bAtK2O
3 maanden geleden reactie door anoniem
Beste,

Wat een heerlijk recept en heb ervan genoten. Ik heb echter nog een vraagje.
Na het uitrollen van de deegbolletjes met een deegroller en daarna het bestrijken met het gehaktmengels, bleef mijn deeg erg plakken aan mijn aanrechtblad. Ik heb hier wel bloem op gestrooid, maar alsnog bleef de turkse pizza behoorlijk plakken waardoor ik moeite had hem goed in de oven te krijgen.

Daarnaast werd mijn turkse pizza best hard waardoor ik hem niet goed op kon rollen.

Iemand tips voor deze 2 uitdagingen die ik had??
4 maanden geleden reactie door anoniem
Всем привет! Класный у вас сайт!
Что думаете по этим новостям?:
В России резко подешевели «серые» смартфоны http://mybioplanet.ru/information-technology-it/19248-v-rossii-rezko-podesheveli-serye-smartfony.html
http://mybioplanet.ru/news/37115-turciya-zayavila-chto-postavila-rossii-ultimatum-po-idlibu.html
Ещё много интересного нашел тут: [b] новости экономики прогноз [/b] http://mybioplanet.ru/
новости альтернативной энергетики http://mybioplanet.ru/energetika/
4 maanden geleden reactie door anoniem
В Какой Степени персонален сновидение любого лица,
до такой степени персонально я выбрали перечень постельных
приспособлений с наилучших изготовителей общества,
законодателей манеры также свойства бытового текстиля
со долголетним навыком также столетными обыкновениями.                                                                                                                                 https://luxury-nights.ru/
 
https://luxury-nights.ru/puhovaya-perina/
https://luxury-nights.ru/luchshie-namatrasniki/
6 maanden geleden reactie door anoniem
Lekker, alleen krijg ik het deeg niet zo dun als een normale lahmacun. Hoe krijg je het zo dun zonder dat het scheurt als je het op de grill probeert te leggen.
6 maanden geleden reactie door anoniem
What's up to all, the contents existing at this web site are really awesome for people knowledge, well, keep up the good work fellows. texri.infoforwomen.be/map10.php tv2 tv program
6 maanden geleden reactie door anoniem
Hoi,

Dankjewel voor je leuke recepten. Echt heel leuk, over het algemeen niet heel moeilijk en ook nog eens heel smakelijk. Ja, smaken verschillen, dat natuurlijk dan weer wel...iedereen is anders...

Wat ik heel jammer vind zijn de negatieve reacties met slechte woorden.
Negatieve ervaringen kunnen er wel zijn, maar het ligt eraan hoe deze worden neergezet.
En scheldwoorden en slechte woorden en weinig tot geen respect voor anderen verdienen toch geen plek op welke website dan ook?
Die maken van iets leuks iets negatiefs. Dergelijke mensen/opmerkingen verdienen geen platvorm...

Kunnen die worden verwijderd? Het zou echt heel mooi goed zijn als deze worden verwijderd.


Veel succes en veel plezier verder met het maken van (leuke) recepten!
8 maanden geleden reactie door anoniem
Dit ga ik proberen , mag het ook 100 gr rundergehakt zijn ipv lams?
1 jaar geleden reactie door anoniem
Het is een eenvoudige recept om uit te voeren. Resultaat was heerlijke turkse pizza s. Ik heb alleen een beetje meer meel bij gedaan, deeg was mij te waterige.
Gasten blij en ik ook.
Dankje wel! Het was echt een top recept!
1 jaar geleden reactie door anoniem
Dank je wel voor dit heerlijke recept! Ik bak ze elke maand, 10 kleintjes die ik in een grote koekenpan bak. Dezelfde dag gaan er twee op de rest gaat in de vriezer. Handig voor mee naar werk met een bak rauwkost/salade, lekker voor in een lui weekend met Netflix op de bank.
1 jaar geleden reactie door anoniem
het heet lahmacun. en geen Turkse pizza. je zegt ook niet tegen noodles japanse spaghetti
4 jaar geleden reactie door anoniem
Hoe veel turkse pizza's maak je met dit recept
3 jaar geleden reactie door Hülya
Pakweg een dozijn, afhankelijk van de grootte van de deegbolletjes :-)
4 jaar geleden reactie door anoniem
Gisteravond geprobeerd. Heerlijk! Bedankt voor het recept :-)
5 jaar geleden reactie door anoniem
in orde eens proberen goede recepten in het algemeen
5 jaar geleden reactie door hennie
Heel blij met deze site lekkere recepten
5 jaar geleden reactie door anoniem
Super, heerlijk en goed gelukt! Bodem perfect en zo lekker vers.
We smullen ervan met zijn allen! Mijn Turkse man vind ze ook perfect!
5 jaar geleden reactie door anoniem
Kun je iets anders gebruiken voor de paprika? Ben helaas allergisch ervoor :(
4 jaar geleden reactie door anoniem
Ik doe er geen paprika in en het smaakt prima.
5 jaar geleden reactie door anoniem
Net gemaakt maar dan met rundegehakt en t is heerlijk.
dank je voor t recept.
5 jaar geleden reactie door connyklijn
lijkt me heel lekker voor tussen door maar moet je het gehakt niet eerst rul bakken of gebruik je het gewoon rauw?
5 jaar geleden reactie door anoniem
Hi Turkse Kok, hoeveel bolletjes moeten we van het deeg maken? Of te wel; hoeveel pizza's halen we eruit? Dank dank! Gr, Derya
5 jaar geleden reactie door anoniem
Ik vervang zelf het gehakt voor kipgehakt, vind ik lekkerder van smaak.
En ik doe er wat tuinkruidenbouillon door ipv zout.
En ik doe altijd 1 zoete puntpaprika en 1 gewone paprika en ipv de rode peper in poedervorm doe ik er een stukje verse rode peper doorheen omdat we wel van pittig houden.
Verder ben ik echt verslaafd aan dit recept hahaha.
5 jaar geleden reactie door anoniem
Het is erg goed uitgelegd. Het enige wat ik anders heb gedaan is , ik heb de 2 eetlepels rode peper verwisseld met 2 eetlepels zoete paprika.
5 jaar geleden reactie door Van Nyen Leo
waar vind ik een rechthoekige pizzapan??
5 jaar geleden reactie door anoniem
Heerlijk heerlijk heerlijk!!! Ik heb het deeg met alleen water en bloem gedaan en dat ging super!
Verder maak ik er Turkse rode uiensalade bij, beetje shoarmavlees erbij voor de extra hongerigen en ijsbergsla!
5 jaar geleden reactie door anoniem
Hallo Turkse Kok,

Bedankt voor je heerlijke recept, heb het net gemaakt en iedereen vond het super lekker! Precies zoals bij het turkse bakkertje! En 100 gram gehakt is toch inderdaad genoeg.

Groetjes Elisabeth
5 jaar geleden reactie door anoniem
100 gram gehakt is wel heel weinig...De slager lachte me zelfs uit
5 jaar geleden reactie door anoniem
t is een recept, geen boodschappenlijstje :)
5 jaar geleden reactie door anoniem
beste Hulya, ik heb je in het verleden weleens bedankt voor al de lekkere recepten, hierbij nogmaals bedankt! Wat ben ik blij met jou website, zo kan ik altijd lekkere dingetjes maken. Vandaag lahmacun, vinden mijn dochter en zoon heerlijk. Ze heeft het er al sinds gisteren over. veel liefs vanuit istanbul, Karin Karagöz
5 jaar geleden reactie door anoniem
Geachte Turkse kok,
Kan ik de margarine vervangen door roomboter?
Ik maak het deeg (10 kg) aan.
Neem uw recept x 20 is dat goed?
5 jaar geleden reactie door anoniem
Geachte Turkse kok,
Ik wil 10 kg deeg gaan bereiden voor mijn klanten en ook het lamsgehakt.
Wat zijn de juiste verhoudingen qua gewicht ingrediënten denkt u?
5 jaar geleden reactie door anoniem
Moet je die gehakt niet eerst bakken?
5 jaar geleden reactie door anoniem
Nee,  als je nou doet wat de Turkse kok heeft geschreven dan komt er een hele lekkere iftar uit...  Super!  Veel succes!!
5 jaar geleden reactie door anoniem
gisteren voor iftar gemaakt met tortilla wraps ipv eigen deeg. In 30 min klaar en het was heerlijk. Super bedankt!
5 jaar geleden reactie door Hülya
Bedankt voor de reacties allemaal! Ik zie inderdaad dat ik 50 ml heb geschreven i.p.v. 150 mL. Ik hoop dat de pizza bij iedereen toch nog gelukt is. Excuses voor het ongemak!

Ben jij trouwens lactose-intolerant of heb je een melkallergie? Dit recept is dan ook geschikt voor jou! Zie de beschrijving hierboven bij de ingrediënten wat je moet aanpassen om dit recept melkvrij te maken. :-)

Eet smakelijk iedereen!
5 jaar geleden reactie door anoniem
Hallo Turkse kok,

Ik heb de pizza's gemaakt en superlekker. Alleen de hoeveelheid vocht in het recept is veel te weinig. Met totaal 300 ml (150 water, 150 melk) lukt het perfect.
Tip: gebruik het maling 00 pizzadeeg van Albert Heijn, dan krijg je een nog beter resultaat!

groet, Jan W.
5 jaar geleden reactie door anoniem
Geweldig, heerlijk. Wij zijn net terug van vakantie in Turkije, Marmaris. Mooi land, lieve mensen en heerlijk eten. Ik ga wat recepten maken van de Turkse Kok.

MVG, Maria
5 jaar geleden reactie door anoniem
heerlijk heb het meerdere keer gemaakt, word er steeds beter in en de kids blijven smullen zeker bedant voor het recept
5 jaar geleden reactie door anoniem
volgens mij moet er meer vocht bij het deeg....
5 jaar geleden reactie door anoniem
Hoi hulya,

 Vandaag je recept uitgeprobeerd en het wa supper lekker. Ik heb wel meer eater erbij gedaan dan 55 ml. Anders kreeg ik de deeg niet soepel.heerlijk gerecht voor de ramadane.

Dankjewel
6 jaar geleden reactie door anoniem
hey dankje wel voor het recept. Ik ha het vandaag klaar maken maar ik heb 1 Kleine vraagje,  mag ik de deeg  kneden  in de robot mixer of moet het persee met de hand gekneden  worden ?
6 jaar geleden reactie door anoniem
VIES EN MOEILIJK
BAH!!!!!!!!!!!!!!!!!
6 jaar geleden reactie door anoniem
Nou ja heb je het geprobeerd? Zeker geen keukenprinses he ?
5 jaar geleden reactie door anoniem
hou je kkrrr bek is kaulolekker krr hoer
4 jaar geleden reactie door anoniem
kan je ook normaal praten idioot!!!
4 jaar geleden reactie door anoniem
Zal vast komen omdat je het moeilijk vind..probeer eerst eens gekookte aardappelen
6 jaar geleden reactie door anoniem
Ik meng altijd lahmacun kruiden bij het gehakt en het smaakt perfect. Tevens doe ik groene pepers en peperpuree (acili biber salcasi) erbij voor een pittige smaak ..heerlijk..
6 jaar geleden reactie door anoniem
Hallo hulya vandaag gemaakt samen met mijn           dochter, super lekker net als bij de turkse bakker. Heel veel dank voor het delen van het recept.

 Fidan
6 jaar geleden reactie door anoniem
Prima en makkelijk te maken , het recept met een dubbele hoeveelheid lauwwarme melk gemaakt.
de Tomatenpuree vervangen door tomaten peperpasta , het leverde 8 prachtige turkse pizza`s op
Zal deze site blijven volgen
6 jaar geleden reactie door anoniem
De officiele verhouding bloem en vocht in een deegrecept is altijd bloem x 0,6 = hoeveelheid vocht. In dit geval dus 500 gram bloem x 0,6 = 300 ml vocht. Dan heb je altijd een soepel deeg.
6 jaar geleden reactie door anoniem
terminators en transavias ;) Studio54
6 jaar geleden reactie door anoniem
De vochtverhoudingen kloppen niet. Voor het deeg heb ik 150 gr water en 150 gr melk gebruikt, anders komt er gewoon geen deeg uit. Een goed deeg bevat namelijk 60% vocht. Ik heb zelf ook geen water meer toegevoegd aan het gehakt omdat er al meer dan genoeg vocht uit de groenten komen. Verder een heerlijk recept!
6 jaar geleden reactie door anoniem
ik wil dit heel graag proberen, maar ik heb een klein vraagje. waneer je het gehakt klaarmaakt met de groenten erin, moet je het eerst samen op het vuur zetten en wat laten bakken, of moet je het gewoon zo rauw op het deeg zetten?

xx shar

Meer stap-voor-stap recepten:

26,863x bekeken
  • zoete broodjes uit kars
  • 6 personen
  • 90 min
Brood 9 jaar geleden geplaatst door Hülya 12 reacties
219,614x bekeken
  • gehakt broodjes
  • 6 personen
  • 90 min
Börek 9 jaar geleden geplaatst door Hülya 126 reacties
28,699x bekeken
  • broodjes met gehakt
  • 6 personen
  • 90 minuten
Pizza 9 jaar geleden geplaatst door Hülya 17 reacties
12,574x bekeken
  • broodjes met kaas
  • 6 personen
  • 90 minuten
Pizza 9 jaar geleden geplaatst door Hülya 5 reacties vegetarisch recept
Uw e-mail: 
Vraag Turkse recepten Op zoek naar meer Turkse recepten? (Yemek Tarifleri)
Meer Turkse recepten Klik voor de Nieuwste recepten  ,  Populairste recepten of het Turkse pizza recept (tip)