Hoe meer volgers we krijgen op Facebook, hoe meer nieuwe recepten er online komen! Klik dus snel op:  
  • Registreren

Verwachte recepten

Bereidingstijd

Aantal personen

Kizartilmis Manti

kizartilmis manti

Aantal personen:

6 personen

Bereidingstijd:

90 minuten

Ingrediënten deeg:

  • 500 gram patentbloem
  • 230 mL water
  • 1 ei
  • 1 eetlepel zout

Ingrediënten gehakt:

  • 400 gram gehakt
  • 1 ui
  • klein bosje peterselie
  • 4 theelepels  zwarte peper
  • halve eetlepel zout

Ingrediënten saus:

  • 2 tomaten
  • 500 gram Turkse yoghurt
  • 20 gram roomboter
  • 1 eetlepel peperpuree (Biber salçasi)
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 theelepels paprikavlokken
  • 1 theelepel zout

Extra ingedriënten:

  • 500 ml zonnebloemolie
  • water

Bereiding deeg:

  • Meng de bloem, het water, zout en ei met je handen in een kom tot een bal deeg.

  • Wikkel er een zakje of huishoudfolie omheen en leg het deeg apart om te rusten voor 15 minuten.

Bereiding gehakt:

  • Plaats het gehakt in een kom en voeg daar het zout en de peper aan toe.
  • Snijd de ui en peterselie in kleine stukjes.
  • Voeg deze vervolgens toe aan het gehakt.

  • Meng alles samen met je handen tot één geheel.

Bereiding van het gerecht:

  • Nadat het deeg heeft gerust, verwijder je de zak of folie. Verdeel het deeg in twee gelijke porties.
  • Strooi wat bloem op het aanrecht en rol de ene portie deeg uit. De diameter van het uitgerolde deeg moet circa 50 centimeter bedragen.

  • Snijd het deeg horizontaal en verticaal zodat er vierkante lapjes ontstaan.
  • Verdeel het gehakt over het deeg.

  • Neem een stukje deeg in je handen. Vouw het ene uiteinde naar het andere toe. Het deeg moet in de vorm van een driehoek zijn.

  • Knijp vervolgens de zijkanten dicht. Herhaal deze stappen bij de andere stukjes deeg.

  • Neem een pan  en giet hier 500 ml zonnebloemolie in. Frituur daar de stukjes deeg in totdat ze goud/bruin kleuren.
  • Haal ze eruit en laat ze vervolgens uitlekken.

Bereiding saus:

  • Neem een kom en doe daar de tomaten in. Giet er kokend water overheen. Laat dit een paar minuten staan.

  • Neem in de tussentijd een andere kom en schep hier de yoghurt in. Rasp de knoflook en voeg dit eraan toe. Roer dit mengsel goed door.
  • De schil van de tomaten horen er nu makkelijk van af te komen. Verwijder hun schil en snijd de tomaten in kleine blokjes.
  • Neem een steelpan en plaats deze op laag vuur. Laat hier de roomboter in smelten.
  • Voeg de gesneden tomaten toe aan de pan. Roer goed door totdat de tomaten volledig zijn gesmolten. Voeg in de tussentijd ook de paprikavlokken en het zout toe aan de pan.

  • Serveer de manti op een bord . Giet eerst de yoghurt eroverheen.

  • Giet vervolgens de tomatensaus eroverheen. Eet smakelijk!

Eindfoto:
 

 

  • Printen
Naam recept: Kizartilmis Manti
Beoordeling: 4/5
Reacties: 9
Auteur:
Publiceerdatum: 18-06-2015
Keuken: Turks
Categorie: Manti
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten
Beschrijving: Aantal personen: 6 personen Bereidingstijd: 90 minuten Ingrediënten deeg: 500 gram patentbloem 230 mL water 1 ei 1 eetlepel zout...

9 reacties

7 maanden geleden reactie door anoniem
Het beslag is best dun kan er noooit een bol vn maken blijft heel plakkerig moet ik meel toevoegen? Ik gebruik un. Staat opnvoor baklava pasta börek ve hamur işleri için.
1 jaar geleden reactie door anoniem
ziet er heel lekker uit zeg mmmmmmmmm

Meer stap-voor-stap recepten:

22,492x bekeken
  • gevulde aardappels
  • 6 personen
  • 90 minuten
Dolma 3 jaar geleden geplaatst door Hülya 36 reacties
51,439x bekeken
  • spitskool sarma
  • 6 personen
  • 90 minuten
Sarma 4 jaar geleden geplaatst door Hülya 34 reacties
30,054x bekeken
  • oven pasta
  • 6 personen
  • 90 minuten
Pasta 4 jaar geleden geplaatst door Hülya 16 reacties vegetarisch recept
28,814x bekeken
  • gerold walnoten toetje
  • 6 personen
  • 90 minuten
Toetjes 5 jaar geleden geplaatst door Hülya 32 reacties nieuw recept
Uw e-mail: 
Vraag Turkse recepten Op zoek naar meer Turkse recepten? (Yemek Tarifleri)
Meer Turkse recepten Klik voor de Nieuwste recepten  ,  Populairste recepten of het Turkse pizza recept (tip)